Bijenbrood is stuifmeel (pollen) dat door bijen wordt opgeslagen in de raat, meestal rondom het broednest. De bijen stampen de pollen aan in de raat en mengen deze met druppels nectar. Zo ontstaan zeshoekige brokjes, die door licht verzuren geconserveerd worden. Het opgeslagen stuifmeel ondergaat een gisting, waardoor het niet langer kiemkrachtig is. Wanneer het stuifmeel niet direct wordt gebruikt, wordt het afgedekt met een dun laagje honing en propolis. Dit helpt bij de conservering en het behoud van de voedingswaarde.
 
Bijenbrood zit boordevol vitaminen en is een goede bron van eiwitten. De vitaminen in het stuifmeel zijn ook terug te vinden in bijenbrood, wat het een gezonde toevoeging aan je voeding maakt. Probeer het bijvoorbeeld door je yoghurt te mengen of begin de dag energiek met een lepeltje bijenbrood.
Het is zelfs een superfood!
 
Let op: Begin met kleine hoeveelheden, omdat sommige mensen gevoelig kunnen reageren op stuifmeel.
 
Inhoud:120 gram
Herkomst: Spanje